パウンドケーキに挑戦

通信教育のスクーリング以来、菓子作りにはまりかけた（笑）私ですが、先日は定番のシュークリームではなく、パウンドケーキを作ってみました。(^^;>
　
そもそも、「家に小麦粉があるんだから、ケーキとかクッキーとか作れないのかなぁ？」といろいろ調べてみると、ケーキは型が必要であることが判明。そこで、ダイソーに行った時に型を購入したのでした。
そして、時間の空いた休みの日、スクのテキストを引っ張り出し、「フルーツケーキ」のレシピを見ながら、具を何も入れないケーキを作ってみました。
焼くこと数十分。できたのがこちらです。
「ん？結構いい出来？」と思いつつ、味見しようと包丁を入れると、微妙な感触。切り口はもさもさです。「う～ん、また失敗かなぁ？」と思い、まずまずの出来のケーキを味見し、残りをラップにくるんで冷蔵庫に入れました。
　
翌日、小腹が空いた時に「あ、ケーキあったな。」と取り出して、包丁を入れると・・・、「ん？昨日と違うぞ！」ざくっという抵抗のあるいい感じの感触を得ました。「もしかして・・・。」と食べてみると、程よい硬さになっており、なんと成功作品になっていたのでした！！＼(^^)／＼(^^)／＼(^^)／
考えてみたら、スクーリングの時も「今日は食べられないので、一日冷蔵庫に入れて翌日食べましょう。」と、一日後に食べたことを思い出しました。
　
いやいや、やはりスクのテキストはすばらしいです。（笑）
　
※ということで、手でかき混ぜてメレンゲを作るのがいい加減嫌になった私は、数日後ハンドミキサーを購入してしまったのでした。（爆）
　　
　　
　
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